ग्लूटेन फ्री भोजन

परिचय क्या आपने कभी सोचा है कि रोटी, दलिया या बिस्किट जैसी रोज़मर्रा की चीज़ें किसी व्यक्ति के लिए ज़हर जैसा असर कर सकती हैं? सीलिएक स्प्रू (Celiac Sprue), जिसे सीलिएक रोग (Celiac Disease) या ग्लूटेन-सेंसिटिव एंटरोपैथी भी कहा जाता है, एक ऐसी ही गंभीर स्थिति है। यह एक ऑटोइम्यून (स्व-प्रतिरक्षी) विकार है, जिसमें ग्लूटेन…