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बोटुलिज्म: नसों को लकवा मारने वाला गंभीर फूड पॉइजनिंग
परिचय बोटुलिज्म एक दुर्लभ लेकिन अत्यंत गंभीर बीमारी है, जो क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम (Clostridium botulinum) नामक जीवाणु द्वारा बनाए गए एक शक्तिशाली विष (टॉक्सिन) से होती है। यह विष तंत्रिका तंत्र (नर्वस सिस्टम) पर हमला करता है और मांसपेशियों में कमजोरी तथा लकवा पैदा कर देता है। यदि समय पर इलाज न मिले तो साँस लेने…