यूरिक एसिड और सब्जियां

यूरिक एसिड (Uric Acid) शरीर में बनने वाला एक प्राकृतिक अपशिष्ट पदार्थ है, जो प्यूरिन (Purine) नामक तत्व के टूटने से बनता है। सामान्य मात्रा में यूरिक एसिड शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं होता, लेकिन जब इसकी मात्रा खून में बढ़ जाती है तो यह गाउट (Gout), जोड़ों में दर्द, सूजन और किडनी स्टोन जैसी…