थायमिन की कमी के लक्षण

परिचय हमारा मस्तिष्क एक अत्यंत संवेदनशील अंग है, जिसे सुचारु रूप से काम करने के लिए ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति चाहिए। इस ऊर्जा के निर्माण में विटामिन B1 (थायमिन) की भूमिका बेहद महत्वपूर्ण है। जब शरीर में थायमिन की गंभीर कमी हो जाती है, तो मस्तिष्क की कोशिकाएँ ऊर्जा के अभाव में क्षतिग्रस्त होने लगती…